|
|
Schwarzwurzeln Mit Schinken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo schorseneren, 40 gram boter, 50 gram bloem, 1/4 liter slagroom, zout en peper, suiker, 8 plakken gekookte ham (dikke plakken, we koken hier Rheinisch!!!!)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De schorseneren schillen en wassen, in stukken snijden en nogmaals afspoelen. Kook ze gaar in zout water en daarna een halve liter van het kooknat bewaren. De boter in een pan smelten en met de bloem vermengen. Dan de slagroom erbij en met het kooknat een mooie saus maken. Dan suiker, peper en zout erbij. De ham in repen snijden en samen met de schorseneren in de saus leggen. Nog even kort laten opkoken.
|
|
|